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Cómo hacer palitos de zanahoria fermentados
La zanahoria es una verdura muy versátil en la fermentación porque siempre queda crujiente con ese sabor avinagrado que tanto nos recuerda a los pepinillos
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Las cebollas fermentadas en salmuera han sido quizás una de las recetas que más he repetido desde que empezó el buen tiempo ya que son
Ponerse a fermentar por primera vez da un poco de miedo, lo sé. Encuentras muchísima información en internet que, o bien no concuerda una con
Hoy te traigo un clásico en la cocina de cualquier amante de la fermentación, la col fermentada. El chucrut o Sauerkraut – como se conoce
¡Qué confusión! ¿no? Probióticos, prebióticos, simbióticos o antibióticos pueden sonar parecido pero son cosas muy diferentes. Estoy segura que, todos, desde pequeños, nos hemos familiarizado
Aunque nos parezca raro creerlo y a pesar de todo el marketing creado en los últimos años. No, el yogur no es un invento de
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